آب، به‌عنوان منبعی بی‌بدیل و حیاتی برای بقای انسان و توسعه پایدار، همواره در مرکز توجه جهانی قرار دارد. با افزایش تقاضا و تغییرات اقلیمی، مدیریت پایدار آب به یکی از چالش‌های بزرگ قرن بیست‌ویکم تبدیل شده است. در این میان، مناطقی با مشکلات جدی در تأمین آب مواجه‌اند. بنابراین، تلاش‌های صنایع بزرگ برای مصرف بهینه و حفاظت از منابع آبی، اهمیت ویژه‌ای دارد.
براساس گزارش‌های سازمان ملل متحد، بین دو تا سه میلیارد نفر حداقل یک ماه در سال با کمبود آب مواجه می‌شوند. پیش‌بینی می‌شود جمعیت شهری جهان که با کمبود آب مواجه است، از ۹۳۰ میلیون نفر در سال ۲۰۱۶ به ۱.۷ تا ۲.۴ میلیارد نفر در سال ۲۰۵۰ افزایش یابد. این رشد دو برابری، فشار زیادی بر اکوسیستم‌های زنده وارد کرده و عواقب جبران‌ناپذیری برای گونه‌های گیاهی و جانوری به همراه دارد.
از سوی دیگر، مصرف آب در صنایع مختلف، بخش قابل‌توجهی از مصرف جهانی آب را تشکیل می‌دهد. بنابراین، کاهش مصرف آب در صنایع می‌تواند تأثیرات مثبتی بر منابع آبی جهانی داشته باشد.
نستله ایران نیز از آن دست شرکت‌هایی است که اهمیت این مسئله را به خوبی درک کرده و طی سال‌‌های اخیر رویکردی جامع و پایدار برای مدیریت منابع آبی خود اتخاذ کرده است. در ادامه به بررسی برخی از اقدامات نستله ایران در کاهش مصرف آب در کارخانه های خود و تاثیرات آن خواهیم پرداخت.
نستله با درک اهمیت بحران آب و تأثیرات محلی آن بر جوامع و کشاورزان، رویکردی جامع و پایدار برای مدیریت منابع آبی اتخاذ کرده است. این شرکت با تأکید بر مدیریت محلی و شرایط خاص هر منطقه، تلاش می‌کند تا از منابع آب به بهترین نحو استفاده کند و به طور فعال در حفاظت از آن‌ها مشارکت داشته باشد. این تلاش‌ها شامل پایش و مانیتورینگ مصرف و خروج آب می‌شود که نه تنها به کاهش مصرف کمک می‌کند، بلکه تأثیرات منفی بر محیط زیست را نیز کاهش می‌دهد.
آب یکی از پنج ستون اصلی چارچوب کشاورزی احیاکننده نستله است. این شرکت در سطح جهانی با همکاری تأمین‌کنندگان و کشاورزان، به دنبال بهبود روش‌های مدیریت آب در مناطق دارای تنش آبی است. هدف این اقدامات، حفاظت و بازسازی منابع آبی در مناطقی است که نستله در آن‌ها فعالیت داشته و مواد اولیه خود را تأمین می‌کند. نستله همچنین تعهد دارد که به بازسازی چرخه‌های محلی آب کمک کند تا تأثیرات مثبتی بر منابع آبی در هر جایی که فعالیت می‌کند، ایجاد شود.
ابتکار نستله ایران در مصرف آب کارخانه‌ها
ایران با بحران آب روبه‌روست و مدیریت صحیح منابع آبی و کاهش مصرف آب در صنایع این کشور اهمیت ویژه‌ای دارد. نستله ایران با درک این مسئله، برنامه‌هایی برای کاهش مصرف آب در کارخانه‌های خود اجرا کرده است.
استفاده از کود آلی در کارخانه‌ها، نمونه‌ای از تلاش‌های نستله در بهینه‌سازی مصرف آب و مدیریت پایدار منابع طبیعی ایران است. این اقدامات منجر به تصفیه و بازچرخانی ۹۴,۲۵۰ مترمکعب آب شده است. نستله ایران با استفاده از آب‌های برگشتی و پساب‌ها در فرآیندهای تولید و بهره‌گیری از کودهای آلی به جای شیمیایی، نه تنها مصرف آب در کشاورزی را کاهش داده، بلکه کیفیت خاک و بهره‌وری محصولات را نیز بهبود بخشیده است.
به طور متوسط از هر لیتر شیر تازه که تبدیل به پودر خشک شیر می‌گردد معادل ۸۵ درصد آب استخراج می‌شود. نستله در کارخانه خود اقدام به استفاده مجدد از آب جدا شده از شیر تازه دریافتی از دامداری‌ها می‌نماید. روزانه بالغ بر ۸۰ هزار لیتر شیر در کارخانه نستله استفاده می‌گردد که آب استخراج شده از شیر تازه به صورت روزانه در مصارف مورد نیاز استفاده می‌گردد.
نستله ایران با بهره‌گیری از این رویکردها، موفق به کاهش مصرف آب در فرآیندهای تولیدی خود شده و در حفاظت از منابع آبی و کاهش تأثیرات منفی بر محیط زیست نقش مؤثری ایفا کرده است. این موفقیت‌ها، گواهی بر تعهد نستله به مدیریت پایدار منابع طبیعی و حفظ محیط زیست است.
آب، به‌عنوان یک منبع حیاتی و غیرقابل جایگزین، نیازمند توجه ویژه و مدیریت دقیق است. نستله با اجرای برنامه‌های گسترده در زمینه کاهش مصرف آب و بهبود بهره‌وری در کارخانه‌های خود، نشان داده است که چگونه صنایع می‌توانند نقش مؤثری در حفاظت از منابع آبی ایفا کنند. این اقدامات نه تنها به کاهش مصرف آب در سطح جهانی کمک کرده‌اند، بلکه به بهبود کیفیت زندگی مردم و حفاظت از محیط زیست نیز منجر شده‌اند. در نهایت نستله، به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان مواد غذایی و آشامیدنی، همچنان به دنبال توسعه و بهبود روش‌های جدید برای مدیریت پایدار آب است و امیدوار است که این تلاش‌ها به ایجاد آینده‌ای پایدارتر برای همه کمک کند.
